La Boemia (Čechy) è la parte viticola settentrionale della Repubblica Ceca, con piccoli vigneti storici concentrati lungo il fiume Moldava attorno a Praga e nella zona di Mělník. La viticoltura locale è antica, legata ai monasteri e alle corti medievali, ma rimane di dimensioni modeste rispetto alla Moravia. I vini boemi sono generalmente freschi e di pronta beva: bianchi aromatici e minerali, rosati e rossi leggeri, oltre a spumanti artigianali. Negli ultimi decenni produttori e appassionati hanno rilanciato varietà autoctone ed internazionali, puntando su tecniche moderne e su microclimi favorevoli per qualità e terroir urbano e fluviale.
Clima continentale fresco con estati miti e inverni freddi; influenze mitigatrici dei fiumi (soprattutto la Moldava). Suoli variabili: depositi alluvionali, loess e terreno calcareo in alcune colline, con esposizioni collinari favorevoli attorno a Mělník e rilievi circostanti. Escursioni termiche favoriscono acidità e aromaticità nei vini.
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