Clima e terroir
Il clima varia dal marittimo lungo la costa di Bairrada a più continentale nell'entroterra; estati calde e inverni freddi nelle zone alte. I suoli includono graniti e scisti nel Dão, argille e marne a Bairrada, e conformazioni variabili che favoriscono esposizioni su versanti ben drenati e vigneti d'altitudine.