Rocca di Frassinello

Rocca di Frassinello è un'azienda vitivinicola situata a Gavorrano, nella Maremma Toscana. La cantina nasce nel 2004 da una collaborazione paritetica tra il gruppo italiano Castellare di Castellina e i Domaines Barons de Rothschild (Lafite). La struttura architettonica, caratterizzata da una grande cantina sotterranea e una torre di avvistamento, è stata progettata da Renzo Piano. La proprietà si estende su circa 500 ettari, di cui una parte significativa è dedicata alla coltivazione della vite su terreni collinari.

La produzione vinicola si focalizza su vitigni autoctoni e internazionali, tra cui Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Tra le etichette principali figurano il Baffonero, un Merlot in purezza, e il blend Rocca di Frassinello. I processi di vinificazione avvengono in vasche di cemento e l'affinamento è condotto prevalentemente in barrique di rovere francese. I vini sono classificati sotto le denominazioni Maremma Toscana DOC e Toscana IGT, riflettendo le caratteristiche pedoclimatiche della zona costiera.