Maxime Graillot è un viticoltore situato a Crozes-Hermitage, nella Valle del Rodano settentrionale. Gestisce sia il Domaine des Lises sia il progetto Equis, producendo vini nelle denominazioni Crozes-Hermitage, Saint-Joseph e Cornas. La produzione si concentra principalmente sulla varietà Syrah, proveniente da vigneti coltivati secondo principi di agricoltura biologica e integrata, con una gestione attenta della materia prima in cantina.
Le vinificazioni prevedono l'utilizzo di una percentuale di grappolo intero e affinamenti in legno di diverse dimensioni, evitando l'uso eccessivo di rovere nuovo. L'obiettivo tecnico è la realizzazione di vini che riflettano le caratteristiche pedoclimatiche dei singoli siti. La gamma include etichette come Equinoxe e selezioni parcellari che rappresentano le diverse sfumature dei suoli granitici e alluvionali della regione.
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