Hannes Sabathi è un produttore vinicolo situato a Gamlitz, nella regione della Stiria meridionale in Austria. L'azienda gestisce vigneti situati principalmente nella Südsteiermark, con alcune parcelle nella Weststeiermark, concentrandosi sulla valorizzazione dei suoli calcarei e marnosi tipici dell'area di Leutschach. La filosofia produttiva si basa sulla gestione sostenibile dei vigneti e su interventi minimi in cantina per preservare le caratteristiche del territorio.
La gamma include varietà come Sauvignon Blanc, declinato in versioni classiche, selezioni di vecchie vigne e cru comunali, oltre alla Scheurebe e al Pinot Grigio. Molte etichette rientrano nella denominazione Südsteiermark DAC, inclusi i vini Bergwein. La produzione si distingue per un profilo sensoriale asciutto e una struttura minerale, rappresentativa delle condizioni pedoclimatiche della Stiria.
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