Domaine Pinchinat è un'azienda vitivinicola situata a Pourrières, nel dipartimento del Var, ai piedi del massiccio della Sainte-Victoire. La proprietà è gestita dalla famiglia de Welle e opera nel settore vinicolo da diverse generazioni, seguendo i principi dell'agricoltura biologica certificata. La produzione si concentra sulla denominazione Côtes de Provence e comprende vini rosé, bianchi e rossi, tra cui spiccano le etichette Sainte Victoire Rosé e Venus de Pinchinat Blanc.
I vigneti sono coltivati su terreni argillo-calcarei e beneficiano del clima mediterraneo della regione. Per la vinificazione vengono impiegati vitigni autoctoni come Grenache, Syrah, Cinsault e Rolle. I processi di cantina sono orientati al mantenimento della freschezza aromatica e dell'espressione varietale, rispettando gli standard qualitativi della sottozona Sainte-Victoire e della denominazione regionale.
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