Domaine Laurens è un'azienda vitivinicola situata a Clairvaux-d'Aveyron, nel cuore della denominazione Marcillac, nella regione del Sud-Ovest francese. La proprietà è gestita dalla famiglia Laurens, che coltiva circa 25 ettari di vigneti situati su pendii caratterizzati da terreni di tipica terra rossa, ricca di ossido di ferro. La produzione si concentra principalmente sulla valorizzazione del vitigno autoctono Fer Servadou, localmente denominato Mansois, che conferisce ai vini i tratti distintivi del territorio.
Il portafoglio prodotti include diverse cuvée come La Bruyère, Claus D'ifer e Le Dernier Lion, oltre al vino Clamenç. La vinificazione segue metodi tradizionali volti a preservare l'identità varietale e la freschezza aromatica. Oltre ai vini rossi e rosati AOC Marcillac, l'azienda produce anche vini bianchi sotto l'IGP Aveyron. La gestione agronomica integra pratiche volte al mantenimento dell'equilibrio ambientale dei vigneti terrazzati.
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