Clima e terroir
Il clima, fresco e continentale con influenze marine, favorisce una lenta e graduale maturazione delle uve. I vigneti poggiano su spessi strati di gesso e craie dell'era cretacea, con esposizioni prevalentemente sud-orientali e dolci pendenze; il suolo calcareo garantisce un ottimo drenaggio e una favorevole rifrazione del calore, contribuendo a un'acidità vivace, a una spiccata struttura minerale e a una notevole capacità di invecchiamento.