Dettaglio
La Vernaccia di San Gimignano è un vitigno a bacca bianca autoctono della Toscana, precisamente della zona di San Gimignano, dove affonda le sue radici storiche. La sua coltivazione è concentrata quasi esclusivamente in questa area collinare, caratterizzata da terreni ideali per la sua crescita. Il vino che ne deriva si distingue per una spiccata acidità, una struttura elegante e un profilo aromatico complesso e raffinato. Al naso si percepiscono note di mela verde, agrumi, erbe aromatiche e, con l'affinamento, sviluppa sentori minerali che ricordano la pietra focaia. La Vernaccia di San Gimignano si abbina splendidamente a piatti di pesce delicati, frutti di mare, carni bianche leggere e formaggi freschi. Ottima anche come aperitivo, esalta i sapori tipici della cucina toscana, in particolare i piatti a base di verdure.