Dettaglio
Il Veltliner Rosso è una varietà di uva a bacca rossa, storicamente presente in Trentino-Alto Adige. Le sue origini precise rimangono incerte, sebbene si ipotizzi una mutazione del più noto Grüner Veltliner. La sua coltivazione è limitata, rendendolo un vitigno piuttosto raro. I vini ottenuti dal Veltliner Rosso presentano una struttura leggera e beverina, con tannini delicati e una piacevole acidità. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnate da leggere sfumature speziate ed erbacee. Si abbina bene ad antipasti leggeri, formaggi freschi, primi piatti a base di verdure e carni bianche delicate. La sua versatilità lo rende adatto anche come aperitivo.