Dettaglio
Lo Sciaccarellu è un vitigno a bacca rossa autoctono della Corsica (Francia). Tradizionalmente coltivato lungo la costa occidentale e nelle zone interne dell'isola, trova il suo habitat ideale nei terreni granitici e ben drenati. La sua storia è profondamente legata al territorio corso, dove contribuisce a vini dal carattere unico. In vigna, lo Sciaccarellu presenta una buona resistenza alla siccità. I vini che ne derivano sono generalmente di corpo medio, con una spiccata acidità e tannini morbidi. Il profilo aromatico è dominato da note di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori di macchia mediterranea, spezie e pepe nero. Viene vinificato sia in purezza che in assemblaggio con altri vitigni corsi. Si abbina bene a salumi, carni bianche grigliate, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina mediterranea.