Dettaglio
Sárgamuskotály è un vitigno aromatico di origine antica, appartenente alla famiglia dei Moscati (affine a Muscat blanc à petits grains / Moscato giallo). È coltivato principalmente in Ungheria, soprattutto nelle regioni settentrionali e orientali, dove il clima caldo estivo con significative escursioni termiche favorisce la concentrazione aromatica. La pianta produce acini piccoli con buccia sottile e resa moderata, richiedendo attenzione contro muffe e grandine. Il profilo aromatico è intensamente muschiato, con note di fiori d'arancio, uva fresca, spezie dolci e frutta esotica come mango e pesca. Strutturalmente, presenta un'acidità variabile da media a medio-alta, tannini quasi assenti e un corpo che varia da leggero a pieno a seconda dello stile di vinificazione. Viene vinificato in versioni secche, aromatiche, dolci o passite, e spesso utilizzato per vini frizzanti e distillati. Si abbina bene a formaggi freschi e molli, dolci a base di frutta, pasticceria secca, piatti speziati e cucina asiatica leggera.