Dettaglio
Il Samtrot è un vitigno a bacca rossa autoctono della Germania, riconosciuto come una mutazione clonale del Pinot Nero (Spätburgunder). Il suo nome, che in tedesco significa “rosso velluto”, ne descrive perfettamente la caratteristica tattile distintiva. La coltivazione del Samtrot è quasi esclusivamente confinata alle regioni vinicole tedesche, in particolare nel Württemberg, dove è considerato una vera specialità locale, e in misura minore nel Baden. Produce vini rossi di medio corpo, caratterizzati da una notevole morbidezza e tannini setosi. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi maturi come ciliegia, lampone e fragola, spesso accompagnati da delicate note speziate e un leggero sentore terroso. Grazie alla sua struttura elegante e alla bassa aggressività tannica, il Samtrot si abbina splendidamente a piatti di carne bianca, arrosti leggeri, selvaggina da piuma e specialità regionali tedesche come lo Zwiebelrostbraten.