Dettaglio
Reichensteiner è una varietà d'uva bianca di origine tedesca, creata negli anni '30 come incrocio tra Müller-Thurgau e Madeleine Angevine. È stata sviluppata per la sua capacità di maturare precocemente e produrre rese elevate in climi freschi. Principalmente coltivata in Germania, con piccole presenze in Inghilterra e Nuova Zelanda, Reichensteiner (talvolta chiamata anche 'Weißer Reichensteiner') è utilizzata per produrre vini da tavola leggeri e spumanti. I vini presentano una struttura leggera, con acidità vivace e aromi delicati di mela verde, agrumi e fiori bianchi. La sua neutralità la rende adatta per assemblaggi. Si abbina bene con antipasti leggeri, insalate, frutti di mare e piatti a base di verdure. La sua acidità la rende un buon contrasto per piatti cremosi o fritti.