Dettaglio
Prieto Picudo è un vitigno autoctono spagnolo, originario della regione di Castilla y León, con una presenza significativa nella provincia di León e nella denominazione Tierra de León. Le sue bacche sono piccole e compatte, con una buccia spessa che contribuisce alla concentrazione di colore e tannini. I grappoli sono allungati. In vigna, predilige suoli calcarei e un clima continentale caratterizzato da marcate escursioni termiche, con una maturazione relativamente tardiva. I vini ottenuti presentano una struttura con acidità vivace, tannini presenti ma spesso ben integrati grazie all'affinamento, corpo medio-pieno e un buon potenziale di colore. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi intensi come ciliegia e lampone, arricchito da note speziate, leggere sfumature floreali e, talvolta, sentori erbacei o pepati. Si presta alla produzione di vini rossi strutturati, rosati corposi e, in alcune interpretazioni moderne, vini più morbidi. Si abbina bene a carni arrosto, stufati di montagna, salumi locali, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. È apprezzato per la sua originalità e la sua capacità di esprimere il terroir leonese.