Dettaglio
Pošip (Posip) è un vitigno bianco autoctono della Dalmazia croata, tradizionalmente associato all'isola di Korčula, con epicentro nelle vigne di Lumbarda. Probabilmente di origine locale, è coltivato principalmente lungo la costa adriatica e in alcune parti della penisola di Pelješac. In vigna predilige suoli calcarei e clima mediterraneo, maturando in estate calda ma mantenendo una buona acidità se raccolto correttamente. In struttura dà vini di corpo medio, con alcol moderato-alto e una trama fresca. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di pesca bianca, albicocca, agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi e talvolta leggere note erbacee o minerali. Si presta a vinificazioni sia in acciaio che in legno leggero, spesso come vini secchi e brillanti, ma anche in versioni più ricche. Abbinamenti ideali: piatti di pesce e frutti di mare, crostacei, cucina mediterranea, insalate e formaggi freschi.