Dettaglio
La Plavina è un vitigno a bacca rossa autoctono della Croazia, con la sua roccaforte storica nella regione della Dalmazia, in particolare lungo la costa e le isole della Dalmazia Settentrionale e Centrale. È una varietà a maturazione tardiva che tradizionalmente produce vini rossi leggeri o di media struttura, noti per la loro spiccata freschezza e il basso tenore alcolico rispetto ad altri rossi dalmati come il Plavac Mali. Il profilo aromatico è delicato e orientato verso la frutta rossa croccante, come ciliegia e lampone, spesso accompagnato da sfumature erbacee e una distintiva nota minerale salmastra, tipica delle zone costiere. La sua struttura agile e l'acidità vivace la rendono eccellente per abbinamenti versatili, sposandosi perfettamente con piatti di pesce grasso alla griglia, salumi leggeri, o la cucina mediterranea estiva.