Dettaglio
Il Plant Robert è un vitigno a bacca rossa autoctono della Savoia (Savoie), in Francia, dove la sua coltivazione è estremamente limitata, concentrata principalmente nella Valle dell'Isère. Per lungo tempo è stato erroneamente confuso con la Mondeuse Noire, ma analisi genetiche recenti ne hanno confermato l'identità distinta, pur riconoscendo una stretta parentela. Questo vitigno produce vini di medio corpo, noti per la loro elevata acidità e una struttura tannica decisa, elementi che conferiscono un eccellente potenziale di invecchiamento. Il profilo aromatico è intenso e distintivo, caratterizzato da sentori di frutta scura (mora, ribes nero), note speziate di pepe nero e chiodi di garofano, spesso arricchite da sfumature terrose o selvatiche. Il Plant Robert si abbina perfettamente con la ricca cucina alpina, inclusi piatti a base di selvaggina, stufati robusti e i formaggi stagionati tipici della regione savoiarda.