Dettaglio
La Négrette è un vitigno a bacca rossa originario del Sud-Ovest della Francia, in particolare della regione di Tolosa. È storicamente associato all'appellation Fronton, dove costituisce l'uva principale dei vini rossi e rosati locali. La Négrette (a volte chiamata anche Folle Noire o Pinot Saint-George) è coltivata anche in altre zone del Sud-Ovest, sebbene in misura minore. Produce vini dal colore rubino intenso, con profumi di frutta rossa fresca come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di violetta e sentori speziati di pepe nero. Al palato, i vini a base di Négrette sono generalmente morbidi, con tannini delicati e una buona freschezza. Si abbinano bene a carni bianche, salumi, formaggi freschi e piatti della cucina regionale del Sud-Ovest.