Dettaglio
Narince è una pregiata varietà a bacca bianca originaria della Turchia, storicamente radicata nella provincia di Tokat, lungo la valle del fiume Yeşilırmak. Coltivata con successo anche in Cappadocia e in diverse aree dell'Anatolia centrale, questa uva predilige climi continentali caratterizzati da significative escursioni termiche, che preservano l'acidità naturale. La struttura dei vini Narince è di medio corpo, elegante e dotata di una spiccata freschezza che ne permette un moderato invecchiamento; la vinificazione varia dall'acciaio, per esaltare la purezza del frutto, al legno, per conferire maggiore complessità e cremosità. Il profilo aromatico è raffinato, dominato da note di frutta a polpa bianca come mela e pera, arricchite da sentori floreali, agrumati e una distintiva mineralità. A tavola, Narince si abbina perfettamente a piatti di pesce alla griglia, crostacei, carni bianche delicate e alla cucina mediterranea, rivelandosi un compagno versatile per formaggi freschi e antipasti speziati.