Dettaglio
Il Muscat von Spina (noto anche come Moschato Spinas) è un biotipo distintivo del Moscato Bianco (Muscat à Petits Grains), profondamente radicato nella tradizione vitivinicola dell'isola di Creta, in Grecia. Prende il nome dal villaggio di Spina, situato nella prefettura di Chania, dove ha trovato il suo habitat ideale. Questa varietà si distingue per la buccia sottile e un'intensità aromatica superiore rispetto ad altri cloni di Moscato. Predilige i terreni calcarei e le altitudini elevate, che permettono di preservare la freschezza acida nonostante il clima mediterraneo caldo. Al naso, il Muscat von Spina esprime un bouquet complesso di fiori bianchi, come il gelsomino e i fiori d'arancio, accompagnati da note di agrumi freschi e uva spina. In bocca, la struttura è elegante e vibrante, con un finale persistente. Si presta alla produzione di vini secchi estremamente profumati, ma anche di versioni dolci. Gli abbinamenti ideali includono piatti della cucina mediterranea, frutti di mare, insalate estive e formaggi freschi a pasta molle.