Dettaglio
Il Muscat Noir de Tyrnavos è una varietà aromatica a bacca rossa originaria della Grecia, profondamente radicata nella regione della Tessaglia, in particolare intorno alla città di Tyrnavos (da cui il nome locale Moschato Tyrnavou). Questo vitigno appartiene alla vasta famiglia dei Moscati e si distingue per la sua capacità di adattarsi a climi caldi e terreni calcarei. Dal punto di vista strutturale, produce vini con un'acidità equilibrata, tannini molto delicati e un corpo che varia da leggero a medio. Il profilo sensoriale è dominato da intensi aromi primari di rosa, geranio, uva fresca e agrumi, evolvendo verso note di marmellata di frutti rossi nelle versioni più mature. Viene vinificato in diverse tipologie: dai bianchi aromatici ottenuti con pressatura soffice ai rosé vivaci, fino ai vini dolci e passiti. In cucina, il Muscat Noir de Tyrnavos si sposa eccellentemente con la pasticceria secca, dessert a base di frutta, formaggi erborinati o piatti della cucina asiatica leggermente speziati.