Dettaglio
Il Muscat de Spina è un clone d'eccellenza del Moscato Bianco, originario dell'isola di Creta, specificamente del villaggio di Spina nella regione di Chania. Questa varietà si distingue per la sua straordinaria eleganza e freschezza, prosperando nei vigneti d'alta quota dove le escursioni termiche preservano l'acidità naturale. Strutturalmente, il vino presenta un corpo leggero o medio, caratterizzato da una spiccata vivacità gustativa e una trama setosa. Il profilo aromatico è intenso e raffinato, con note floreali di gelsomino e fiori d'arancio, unite a sentori di agrumi, uva spina e albicocca. A differenza di molti moscati tradizionali, il Muscat de Spina viene solitamente vinificato in versione secca, offrendo un sorso pulito, minerale e privo di residuo zuccherino eccessivo. In cucina, si sposa magnificamente con la cucina mediterranea, piatti a base di pesce crudo, crostacei, insalate estive e formaggi freschi di capra. La sua versatilità lo rende ideale come aperitivo raffinato, capace di esprimere il terroir montano cretese.