Dettaglio
Il Moscato di Samos è una varietà di uva a bacca bianca (Muscat Blanc à Petits Grains) originaria dell'omonima isola greca, dove viene coltivata su spettacolari terrazzamenti collinari. Questo vitigno è il cuore pulsante della denominazione Samos PDO, beneficiando di un clima mediterraneo ventilato che ne preserva l'acidità naturale. I vini prodotti spaziano dalle versioni secche e croccanti a quelle dolci naturali, ottenute tramite vendemmia tardiva o appassimento al sole. Strutturalmente, il Moscato di Samos offre un corpo che varia da medio a pieno, con un'acidità vibrante che bilancia perfettamente la ricchezza zuccherina e tannini pressoché assenti. Il profilo aromatico è intenso e inconfondibile, caratterizzato da note di fiori d'arancio, gelsomino, uva fresca, miele di timo e scorza d'agrume. In cucina, le versioni dolci si sposano magnificamente con la pasticceria secca, i formaggi erborinati e il foie gras, mentre i vini secchi sono ideali per accompagnare antipasti di mare, crostacei e piatti della cucina asiatica leggermente speziati.