Dettaglio
Merwah è un'antica varietà di uva bianca originaria del Libano, coltivata storicamente nella Valle della Bekaa e sulle pendici del Monte Libano. Spesso associata alla produzione locale di vini bianchi e alla distillazione dell'arak, Merwah è apprezzata per la sua rusticità e adattabilità a climi caldi e terreni calcarei. La struttura del vino varia da media a piena, sostenuta da una buona acidità che conferisce freschezza e persistenza. Il profilo aromatico si distingue per note di mela, pera, cedro, fiori bianchi ed erbe mediterranee, con frequenti sfumature mandorlate o minerali derivanti dai suoli calcarei. In purezza o in blend, produce vini che possono essere consumati giovani, ma che rispondono positivamente a un breve affinamento in bottiglia o a un uso moderato del legno. Gli abbinamenti ideali includono piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, cucina mediorientale speziata e formaggi freschi a pasta molle.