Dettaglio
Malagousia è un vitigno a bacca bianca greco, riscoperto e valorizzato a partire dagli anni '70 e '80. Le sue origini sono probabilmente da ricercarsi nella Grecia settentrionale. Oggi, la Malagousia è coltivata principalmente in zone costiere e collinari, dove il clima caldo-mediterraneo favorisce una maturazione aromatica ottimale. I vini prodotti presentano una struttura di corpo medio, con un grado alcolico moderato e un'acidità fresca e bilanciata. La buccia sottile degli acini contribuisce a vini delicati e privi di tannini aggressivi. Il profilo aromatico è intenso e complesso, con note di fiori bianchi (gelsomino), agrumi (bergamotto, pompelmo), pesca bianca, albicocca e sfumature erbacee o speziate. La vinificazione e l'affinamento in legno possono arricchire ulteriormente il vino. Si abbina splendidamente a piatti della cucina mediterranea: pesce alla griglia, frutti di mare, insalate estive, preparazioni a base di erbe aromatiche e formaggi freschi.