Dettaglio
Il Magliocco Canino è un vitigno autoctono a bacca rossa della Calabria settentrionale, in particolare nelle zone collinari e montane della provincia di Cosenza e nell'area del Parco Nazionale del Pollino. Tradizionalmente utilizzato in uvaggi locali, sta vivendo una fase di riscoperta e valorizzazione come monovitigno. Predilige terreni calcarei e ben drenati, con esposizioni soleggiate. Il Magliocco Canino produce vini di medio corpo, con una buona acidità e tannini presenti ma ben integrati. Al naso offre profumi di frutta rossa matura (ciliegia, prugna), spezie dolci, erbe aromatiche e sentori di macchia mediterranea. Si adatta bene sia a vinificazioni in acciaio per esaltare la freschezza, sia all'affinamento in legno per una maggiore complessità. Si abbina a carni rosse alla griglia, arrosti, salumi tipici calabresi e formaggi stagionati.