Dettaglio
Il Lambrusco Maestri è una varietà di uva a bacca rossa autoctona dell'Emilia-Romagna, con una concentrazione significativa nella provincia di Parma. Questa varietà, parte della famiglia dei Lambruschi, si distingue per la sua adattabilità a diversi tipi di terreno, sebbene prosperi particolarmente in quelli argillosi e ben drenati. Il Lambrusco Maestri produce vini dal colore rosso rubino intenso, caratterizzati da una vivace acidità e una struttura tannica presente ma ben integrata. Al naso, offre un bouquet di frutta rossa matura, come ciliegie e more, arricchito da sfumature speziate e talvolta erbacee. Tradizionalmente, si abbina splendidamente con i salumi tipici emiliani, primi piatti robusti come tagliatelle al ragù, carni rosse grigliate e formaggi stagionati, esaltandone i sapori.