Dettaglio
Il Gros Vien è un'antica varietà di uva rossa autoctona della Valle d'Aosta. La sua presenza in questa regione alpina è documentata da secoli, sebbene la sua coltivazione sia oggi limitata a piccole aree. Il Gros Vien produce vini di medio corpo, caratterizzati da una spiccata acidità e tannini ben presenti ma non aggressivi. Il profilo aromatico è dominato da note di frutti rossi freschi, come ciliegia e ribes, spesso accompagnate da sentori speziati e nuances terrose che riflettono il terroir montano. Questi vini si abbinano splendidamente a piatti robusti della cucina valdostana, come la polenta concia, la fonduta, i formaggi stagionati e carni rosse grigliate o brasate. La sua struttura e il suo carattere rustico lo rendono ideale anche con salumi e antipasti tipici.