Dettaglio
Il Garnaccia Bianca è un vitigno a bacca bianca di rara diffusione, spesso associato alle varianti mediterranee della famiglia delle Grenache. Le sue origini sono profondamente legate al bacino del Mediterraneo, dove ha trovato un habitat ideale in microclimi caldi e soleggiati. La pianta presenta una vigoria moderata e una notevole adattabilità a terreni poveri e ben drenati. Dal punto di vista strutturale, i vini prodotti con Garnaccia Bianca si distinguono per una tessitura avvolgente e una gradazione alcolica sostenuta, tipica delle varietà solari. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di frutta a polpa bianca, come pera e pesca, arricchite da sfumature floreali e una sottile vena minerale. In cucina, questo vino si abbina magnificamente a piatti di pesce alla griglia, crostacei, formaggi a pasta molle e preparazioni a base di carni bianche delicate, grazie alla sua capacità di bilanciare sapidità e morbidezza in modo armonioso ed elegante.