Dettaglio
Fetească Regale è un vitigno a bacca bianca originario dell'Europa orientale, in particolare della Romania (dove è molto diffuso) e della Repubblica di Moldova, nato probabilmente da un incrocio spontaneo tra Fetească Albă e Furmint. Si adatta bene a climi temperati e freschi, prediligendo terreni collinari e ben drenati, spesso calcarei o argillosi. I vini prodotti con Fetească Regale presentano una struttura di medio corpo, con una buona acidità che conferisce freschezza e un grado alcolico moderato. Il profilo aromatico è delicato e fruttato, con sentori di fiori bianchi, mela verde, pesca bianca e pera. A volte si percepiscono leggere note erbacee. La vinificazione in acciaio esalta la sua freschezza, mentre l'affinamento in legno può aggiungere complessità e rotondità. Si abbina bene a piatti leggeri come insalate, antipasti delicati, pesce al vapore, pollame e formaggi freschi.