Dettaglio
Fernão Pires (Maria Gomes) è un vitigno bianco portoghese aromatico, originario della regione del centro-nord del Portogallo. È coltivato da secoli, apprezzato per la sua produttività, ma anche sensibile all’umidità e alla peronospora, richiedendo quindi attente cure in vigneto. I vini prodotti presentano una struttura generalmente leggera-media con acidità moderata, alcol variabile e tannini praticamente assenti. La buccia dell'acino è sottile e di dimensioni medio-piccole. Il profilo aromatico è caratterizzato da intensi sentori floreali (fiori d’arancio, zagara), agrumi (limone, mandarino), erbe mediterranee e, in alcuni casi, note di miele o frutta a polpa bianca, specialmente nei vini più maturi o invecchiati. Fernão Pires (Maria Gomes) viene vinificato sia in purezza che in blend, in versioni secche, lievemente abboccate e talvolta spumantizzate. Si abbina bene a frutti di mare, pesce alla griglia, ceviche, insalate estive, pollame leggero e formaggi freschi; la sua aromaticità lo rende adatto anche alla cucina asiatica e al sushi.