Dettaglio
Fernão Pires è un vitigno a bacca bianca autoctono del Portogallo, particolarmente diffuso nelle regioni centrali e meridionali del paese. Conosciuto anche come Maria Gomes (soprattutto nella regione di Bairrada), Fernão Pires si distingue per la sua maturazione precoce e la sua tendenza a rese elevate, che richiedono un'attenta gestione per garantire la qualità. Predilige i climi miti e i terreni argilloso-calcarei. I vini prodotti con Fernão Pires sono generalmente leggeri e freschi, con un'acidità moderata e una struttura delicata. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di fiori bianchi, agrumi (limone e pompelmo), pesca bianca e un tocco di erbe aromatiche. A volte, si possono percepire anche sentori di miele. Si presta bene sia alla vinificazione in purezza che all'assemblaggio con altri vitigni portoghesi. Si abbina splendidamente a piatti di pesce leggero, frutti di mare, insalate fresche e formaggi a pasta molle.