Dettaglio
La varietà Ellen Scott è un vitigno ibrido a bacca rossa creato alla fine del XIX secolo dal celebre orticoltore T.V. Munson a Denison, in Texas. Questo vitigno nasce dall'incrocio tra Armlong e Jefferson, integrando il patrimonio genetico di Vitis aestivalis, Vitis vinifera e Vitis labrusca. Storicamente, la Ellen Scott ha trovato la sua collocazione ideale nel sud degli Stati Uniti, in particolare negli stati del Texas e dell'Arkansas, grazie alla sua notevole resistenza alle malattie fungine e alla fillossera. Dal punto di vista strutturale, produce grappoli grandi e compatti con acini dalla buccia sottile. Il profilo stilistico si traduce in vini dal corpo medio, caratterizzati da una freschezza vivace e aromi di frutti rossi maturi, ciliegia e delicate note floreali. In ambito gastronomico, la Ellen Scott si abbina eccellentemente a carni bianche grigliate, piatti di verdure di stagione, formaggi freschi e salumi leggeri, dove la sua acidità equilibrata e il carattere fruttato possono emergere pienamente, offrendo un'esperienza di beva piacevole e rinfrescante.