Dettaglio
Il Dolcetto è un vitigno autoctono a bacca rossa del Piemonte, Italia. La sua origine è antica e profondamente radicata nelle colline piemontesi. Predilige terreni collinari, ben esposti al sole, con composizione calcarea e argillosa. La sua coltivazione si concentra principalmente in Piemonte, ma si trova anche in Liguria, dove è conosciuto come Ormeasco. Il Dolcetto produce vini di colore rubino intenso, con profumi di frutta rossa fresca come ciliegia e prugna, accompagnati da note di mandorla amara e a volte sentori speziati. Al palato, si presenta con tannini morbidi e una piacevole freschezza, rendendolo un vino versatile e di facile beva. Si abbina bene con antipasti piemontesi, salumi, primi piatti con sughi di carne, carni bianche e formaggi a pasta media. (Talvolta chiamato Ormeasco).