Dettaglio
La Bianchetta Trevigiana è un antico vitigno a bacca bianca originario del Veneto, storicamente radicato nell'area di Treviso e nelle zone collinari tra il Piave e le Prealpi. Coltivata tradizionalmente per conferire freschezza e vivacità agli assemblaggi locali, la Bianchetta Trevigiana è una varietà vigorosa e produttiva che richiede una gestione attenta in vigneto per preservare l'equilibrio aromatico. I vini ottenuti presentano una struttura snella, caratterizzata da un'acidità vibrante e un tenore alcolico moderato. Il profilo sensoriale è dominato da note fresche di mela verde, pera, agrumi e delicati sentori floreali, accompagnati da sfumature erbacee. Grazie alla sua spiccata acidità e al corpo leggero, la Bianchetta Trevigiana si presta a eccellenti abbinamenti con la cucina veneta, in particolare con antipasti di pesce, risotti alle erbe, verdure di stagione, fritture leggere, baccalà mantecato e formaggi freschi, offrendo un'esperienza di beva immediata, pulita e piacevolmente dissetante.