Dettaglio
L'Arneis è un vitigno a bacca bianca autoctono del Piemonte, storicamente coltivato soprattutto nelle colline del Roero (talvolta chiamato anche 'Nebbiolo bianco'). Le sue origini si perdono nel tempo, con una presenza documentata nel Roero già nel XV secolo. Dopo un periodo di declino, ha conosciuto una rinascita nel XX secolo, diventando un simbolo dei vini bianchi piemontesi di qualità. Predilige terreni calcarei e ben drenati, richiedendo cure colturali attente per gestire la sua vigoria. Il vino che ne deriva è generalmente secco, con una struttura da leggera a media, un'acidità vivace e tannini quasi impercettibili. Al naso offre profumi di fiori bianchi, pera, pesca bianca, mandorla e, a volte, note di miele e erbe aromatiche. Si abbina bene con antipasti leggeri, piatti di pesce, risotti delicati e carni bianche.