Dettaglio
L'Agiorgitiko (Heiliger Georg) è il vitigno a bacca rossa più prestigioso e diffuso della Grecia, originario della regione di Nemea nel Peloponneso. Questa varietà si adatta a diverse altitudini, esprimendo la massima qualità sui terreni calcarei e argillosi situati tra i 450 e i 650 metri sopra il livello del mare. La pianta produce grappoli compatti con acini dalla buccia spessa, particolarmente ricca di antociani. I vini risultanti spaziano da rosati vivaci e profumati a rossi complessi e strutturati, ideali per il lungo invecchiamento in legno. Al naso, l'Agiorgitiko (Heiliger Georg) offre un bouquet intenso di ciliegia marasca, prugna matura e more, arricchito da note di spezie dolci, pepe nero e sentori di erbe mediterranee. Al palato si distingue per tannini vellutati, un corpo medio-pieno e un'acidità equilibrata che conferisce freschezza. Gli abbinamenti gastronomici ideali includono carni rosse alla brace, agnello arrosto, moussaka tradizionale, stufati speziati e formaggi stagionati, esaltando la ricchezza aromatica del vino.