Red Newt Cellars è un'azienda vinicola situata nella regione dei Finger Lakes, nello stato di New York. Fondata nel 1998 a Hector, sulla sponda orientale del lago Seneca, la cantina collabora con diversi viticoltori locali per la gestione di vigneti specifici, tra cui Glacier Ridge, Curry Creek e Tango Oaks. L'attività si concentra sulla valorizzazione del terroir locale attraverso una produzione che riflette le caratteristiche climatiche del distretto.
La produzione è orientata verso vitigni adatti ai climi freschi, con una prevalenza del Riesling declinato in diverse espressioni, dal secco ai vini da dessert. La gamma include anche varietà a bacca rossa come Cabernet Franc e Merlot, oltre al Gewürztraminer. La vinificazione privilegia l'imbottigliamento di singoli vigneti per evidenziare le differenze pedologiche tra i vari siti della denominazione Finger Lakes.
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