Georges Vigouroux è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Cahors, nel sud-ovest della Francia. Fondata nel 1887, la proprietà gestisce diverse tenute storiche, tra cui Château de Mercuès e Château de Haute-Serre, operando nelle denominazioni Cahors AOC, IGP Côtes du Lot e IGP Comté Tolosan. L'attività combina la gestione diretta di vigneti di proprietà con una struttura di négoce per la distribuzione di diverse linee di prodotto su scala internazionale.
La produzione è incentrata sul vitigno Malbec, declinato in diverse interpretazioni che spaziano dalla linea Pigmentum, che include versioni rosse e rosate, a selezioni più strutturate come la Cuvée Prestige Géron Dadine. I processi di vinificazione seguono metodi tradizionali della regione del Lot, con l'obiettivo di presentare le caratteristiche varietali del vitigno in relazione ai diversi suoli calcarei del territorio.
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