Enio Ottaviani di San Clemente
Enio Ottaviani è un'azienda vitivinicola situata a San Clemente, nell'area del Rubicone in Romagna. La produzione si concentra sulla valorizzazione dei vitigni locali e internazionali adattati al territorio riminese. Tra i vini principali figurano il Caciara, un Romagna DOC Sangiovese Superiore, e diverse espressioni di vitigni a bacca bianca e rossa coltivati nei vigneti di proprietà. L'azienda gestisce l'intera filiera produttiva, dalla coltivazione della vite fino all'imbottigliamento finale.
Il catalogo include lo spumante Sinfonia, un Brut a base Chardonnay, e versioni in purezza di Merlot classificate come Rubicone IGT. La vinificazione avviene combinando l'uso di vasche in cemento e botti di legno per affinare le caratteristiche organolettiche dei vini. La gamma produttiva riflette le denominazioni regionali della Romagna, mantenendo un profilo tecnico focalizzato sulla tipicità varietale del Sangiovese e sulla versatilità dei vitigni internazionali nell'entroterra adriatico.
Dove si trova l’azienda
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Dati dell’azienda
- city
-
San Clemente
- founded_year
- 1964
- hectares
- 12.00
- annual_production_bottles
- 150000
Sito web e social
Regioni
Vini nel nostro archivio (3)
- Caciara Sangiovese Superiore, Romagna
- Merlot, Rubicone
- Sinfonia Brut Chardonnay, Rubicone