Domaine Gerovassiliou si trova a Epanomi, nella regione della Macedonia greca. La cantina è stata fondata nel 1981 da Vangelis Gerovassiliou, che ha iniziato il recupero dei vigneti di famiglia situati a circa 25 chilometri a sud-est di Salonicco. L'azienda gestisce un corpo unico di vigneti che circonda la struttura produttiva, caratterizzato da un clima mediterraneo con influenze marittime.
La produzione si concentra sulla valorizzazione di vitigni autoctoni come la Malagousia, affiancata da varietà internazionali come il Viognier. Tra le etichette principali figurano il Malagousia Single Vineyard e l'Avaton, un assemblaggio di uve rosse locali. I processi di vinificazione avvengono in vasche di acciaio e botti di rovere, seguendo protocolli tecnici volti a preservare le caratteristiche analitiche delle uve coltivate nel distretto di Epanomi.
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