Crastino è un produttore vinicolo situato a Montalcino, in provincia di Siena. L'azienda produce vini commercializzati con l'etichetta Crastino, che includono le denominazioni Brunello di Montalcino DOCG, Brunello di Montalcino Riserva, Rosso di Montalcino DOC e Sant'Antimo Rosso. La gestione dei vigneti e le pratiche di cantina seguono le normative vigenti per ciascuna tipologia di vino prodotta nel territorio ilcinese.
L'attività si concentra sulla vinificazione del vitigno Sangiovese, utilizzato per le denominazioni Brunello e Rosso di Montalcino. La produzione rispetta i disciplinari di riferimento per quanto riguarda le rese per ettaro, le tecniche di affinamento e i periodi minimi di maturazione previsti per le diverse categorie di prodotto.
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