98Wines di Koshu
98Wines è un'azienda vinicola situata a Enzan, nella prefettura di Yamanashi, in Giappone. Fondata nel 2018 da Yuki Hirayama, la cantina si trova in una zona collinare a circa 600 metri di altitudine. La produzione si concentra esclusivamente sull'impiego di due vitigni rappresentativi del territorio giapponese: la varietà a bacca bianca Koshu e quella a bacca rossa Muscat Bailey A, coltivate localmente nella regione di Yamanashi.
Il catalogo dei prodotti è suddiviso in tre serie principali denominate Nishi, Roku e Hachi. I vini, come il Koshu White e il Muscat Bailey A, sono vinificati cercando di rispettare le caratteristiche naturali delle uve. Il processo di produzione avviene in una struttura che integra spazi per la vinificazione e aree di degustazione, mantenendo un approccio tecnico focalizzato sulla valorizzazione delle risorse agricole della prefettura.
Dove si trova l’azienda
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Dati dell’azienda
- city
-
Koshu
- founded_year
- 2018
- annual_production_bottles
- 15000
Sito web e social
Regioni
Vini nel nostro archivio (2)
- Koshu White, Yamanashi
- Muscat Bailey A, Yamanashi