Cotnari è un produttore vinicolo situato nell'omonima regione del distretto di Iași, nella Moldavia rumena. L'azienda gestisce una vasta superficie vitata in una zona storicamente dedicata alla viticoltura, caratterizzata da un microclima favorevole alla maturazione delle uve bianche. La produzione si concentra esclusivamente su vitigni autoctoni, rispettando le specifiche della Denominazione di Origine Controllata locale per la valorizzazione del patrimonio ampelografico regionale.
Il catalogo include varietà come Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească, Fetească Albă e Francușă. I vini spaziano dalle versioni secche a quelle dolci da vendemmia tardiva, spesso influenzate dalla muffa nobile. I processi di vinificazione sono orientati al mantenimento delle caratteristiche aromatiche naturali delle uve, producendo vini che riflettono le proprietà pedoclimatiche del territorio di provenienza.
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