Dettaglio
Zenit è un vitigno a bacca bianca originario dell'Ungheria, creato negli anni '50 presso l'Istituto di Ricerca Vitivinicola di Kecskemét dall'incrocio tra Ezerjó e Bouvier. La sua coltivazione si concentra principalmente nelle regioni vinicole ungheresi, in particolare nell'Alföld (Grande Pianura Ungherese) e nella regione di Eger. I vini prodotti da Zenit presentano una struttura fresca e vivace, con un'acidità ben definita che li rende particolarmente adatti al clima caldo. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di agrumi, come pompelmo e limone, accompagnate da delicati sentori di fiori bianchi e, in alcuni casi, una leggera mineralità. Zenit si abbina splendidamente a piatti leggeri a base di pesce, insalate fresche, antipasti delicati e formaggi freschi. La sua acidità lo rende un ottimo compagno per fritture di pesce, risotti ai frutti di mare e piatti vegetariani. Si consiglia di servirlo fresco, ad una temperatura di 8-10°C.