Dettaglio
Il Verdicchio è un vitigno a bacca bianca autoctono delle Marche, in Italia. Le sue origini sono antiche, con alcune teorie che suggeriscono una derivazione dal vitigno greco 'Verdea'. Il nome 'Verdicchio' deriva probabilmente dal colore verdognolo degli acini maturi. Le zone di produzione più rinomate sono i Castelli di Jesi e Matelica, che offrono espressioni diverse del vitigno. Il Verdicchio dei Castelli di Jesi tende ad essere più leggero e fruttato, mentre il Verdicchio di Matelica è noto per la sua maggiore struttura e mineralità. Il vino si caratterizza per un'acidità vivace, un corpo medio e note di agrumi, mela verde, mandorla e erbe aromatiche. Può essere vinificato in acciaio per preservare la freschezza o affinato in legno per maggiore complessità. Si abbina bene a piatti di pesce, frutti di mare, carni bianche, verdure grigliate e formaggi freschi.