Dettaglio
La Tintilia è un vitigno autoctono del Molise, la cui riscoperta e valorizzazione sono avvenute principalmente negli ultimi decenni. Le sue origini sono saldamente radicate nelle province di Campobasso e Isernia, dove prospera su terreni calcareo-argillosi e collinari, a un'altitudine medio-bassa. In vigna, dimostra una buona adattabilità, sebbene con rese contenute, il che favorisce la concentrazione fenolica e una gradazione alcolica moderata. Strutturalmente, produce vini di medio corpo, con tannini presenti ma generalmente vellutati, e una freschezza acida ben bilanciata. Il profilo aromatico spazia dai frutti rossi maturi (ciliegia, amarena) a leggere note speziate, delicati sentori erbacei e, talvolta, tocchi di tabacco e pepe con l'affinamento. La Tintilia si esprime sia in rossi giovani e vibranti che in versioni più strutturate e affinate. Si abbina splendidamente a carni arrosto o alla griglia, agnello, salumi tipici, formaggi stagionati e piatti della cucina molisana. La Tintilia (anche detta Tintilia del Molise) sta guadagnando sempre più riconoscimento nelle denominazioni locali e nei vini provenienti da singole vigne.