Dettaglio
Obaideh è un'antica varietà di uva bianca originaria del Libano, coltivata da secoli nella Valle della Bekaa e sulle pendici dei Monti del Libano. Spesso associata alla varietà Merwah, l'Obaideh è utilizzata sia in blend tradizionali che in vinificazioni monovarietali da prestigiosi produttori libanesi. La struttura del vino è generalmente di medio corpo, caratterizzata da un'acidità moderata che consente sia la produzione di vini freschi e fragranti, sia versioni più complesse, affinate in legno o soggette a parziale ossidazione. Il profilo aromatico distintivo spazia dai fiori bianchi e agrumi, come bergamotto e cedro, fino a note di mela, mandorla e toffee con l'invecchiamento. Grazie alla sua versatilità, l'Obaideh si abbina perfettamente alla cucina mediterranea e mediorientale, in particolare a pesce alla griglia, frutti di mare, piatti a base di yogurt, pollame arrosto e formaggi freschi. Le espressioni più mature si prestano inoltre ad accompagnare piatti sapidi e stufati leggeri.