Dettaglio
Maturana Tinta è un’antica varietà a bacca rossa originaria della Rioja, riscoperta recentemente dopo aver rischiato l'estinzione. Coltivata principalmente nelle zone di Rioja Alta e Rioja Alavesa, rappresenta una rarità ampelografica di grande valore storico. Il vitigno si distingue per una maturazione tardiva e una spiccata capacità di mantenere un'acidità vibrante, bilanciata da una struttura tannica solida ma raffinata. I vini prodotti con Maturana Tinta presentano un colore rubino intenso e un profilo aromatico complesso, caratterizzato da note di frutti neri, prugna, erbe aromatiche, sfumature speziate e accenni balsamici o terrosi. Grazie alla sua eleganza e alla freschezza intrinseca, viene spesso vinificata in purezza o utilizzata in assemblaggi per conferire carattere e longevità. A tavola, si abbina perfettamente a piatti di agnello arrosto, carni rosse alla griglia, stufati di selvaggina, funghi trifolati e formaggi stagionati, rivelandosi un compagno versatile per la gastronomia tradizionale e moderna.